豆汁是“北京可乐”？别逗了！

在北京后海胡同深处的“九门小吃”，工作人员正在加紧翻译各种小吃的英文名称“九门小吃”汇集爆肚冯、年糕钱、小肠陈、月盛斋等十六家北京老字号，奥运期间将有官员、裁判以及夺冠的中外运动员到此一饱口福。“比如豆汁，可以直接译成‘绿豆煮的汤’，但我们在考虑就把它译成‘北京可乐’，这种翻译简短而又形象，可以借助可乐的意象让外国游客记住豆汁。”“九门小吃”董事长侯嘉说。（7月10日中新社报道）

传统小吃豆汁拟被翻译成英文版“北京可乐”？侯董事长，你别逗了！

豆汁和可乐，根本风牛马不相及。不说别的，单是那个味道简直就是天渊之别。可乐是甜的，可豆汁是什么味道我至今无法形容——我只喝过一回，然后再没敢碰过，那味道不是一般的怪异，实在无福消受呀。

豆汁就是这么个奇妙的东西。喜欢的一天不喝就感觉少点什么，喝不惯的尝上一口难受半天。这是特色，也与长期形成的“文化底蕴”有关。对豆汁，喝不喝是个人的自由，喜欢的尽可大快朵颐，不喜欢的也不必强求。可是，如果你非要把豆汁翻译成“北京可乐”，外国友人不明就里，很容易误以为是像可乐一样的甜水水，“咕咚”来一口，恐怕想不涕泗横流都不行——这是否有“误导”之嫌呢？同时，这也不利于豆汁的推广。据老北京介绍，豆汁是初尝难喝，可只要慢慢品尝，越喝越好喝、越喝越有味道。你现在一下子就把别人喝怕了，恐怕以后就不敢再尝试啦。

另外，把豆汁翻译成“北京可乐”，有点小家子气。豆汁被很多人视为北京小吃之魁，干嘛要低声下气地跟可乐攀亲戚？侯董事长也表示：“吃不吃是个人选择，但我们一定保留最纯正的味道，用这些告诉别人‘这就是北京’，‘这就是北京小吃’。”可这名字一起，立马就显得矮人一头了，还怎么理直气壮地告诉别人“这就是北京”？

九门小吃澄清“豆汁”不叫北京可乐
北京特色小吃的新英文菜单8月1日出炉
北青网 - 北京青年报：蔺丽爽 (08/07/23 05:45)

　　本报记者报道　“豆汁”翻译成“北京可乐”备受争议。昨天，记者看到九门小吃正在制作的北京小吃“英文菜单”中，“豆汁”的洋名已被译为 “Douzhir (Fermented bean drink)”，解释的意思是将绿豆发酵制成的饮料，并没有出现“北京可乐”的字样。

　　近日，网上流传和不断转载豆汁将被译成“北京可乐”。此事备受网友抨击，大部分人持反对意见。“怎么能把豆汁译为‘北京可乐’呢？”多数网友质疑的理由是这个英文名字彻底毁了老北京小吃的文化。

　　昨天，九门小吃负责人侯嘉表示：“所谓‘北京可乐’的说法，其实只是某日接受半岛电视台记者采访时的一句玩笑话，没想到闹出这么大动静。”他解释说，当时只是举例子说明，豆汁是伴随北京几代人成长的饮料，如果英文翻译成“绿豆熬的汤，再发酵”就一点意境也没有了。要想翻译出神采来真的很难，因为它极具中国传统的风味，就像美国人心目中的“可乐”一样。据介绍，由于位于后海的九门小吃是有关部门指定的奥运接待服务项目，按照要求除了服务员要掌握英语点菜能力和无障碍设施外，还要有一份正式的英文菜单。“英文菜单将在8月1日前出炉”，侯嘉表示，“由于时间有限，豆汁、豆腐脑、卤煮火烧、爆肚等就暂时写为汉语拼音，再在后面注明味道、原料及烹饪工艺等”。

　　目前已确定的部分小吃英文名和解释

　　中文名　　英文名　　　解释

　　豆腐脑　　Tofunao　　用豆腐制成的凝乳状的食品
　　爆肚　　　Baodu　　　油爆或水爆羊肚牛肚
　　驴打滚　　Lvdagun　　蒸熟的江米裹上甜豆面粉
　　卤煮火烧　Luzhu　　　猪肠汤里泡火烧

Originally posted by augustusq at 2008-8-31 14:19
Douzhir, 挺好。 外国人来喝你豆汁， 跟你说我要北京可乐，你说北京可乐没有进， 有非常可乐， 可口可乐，还有百事可乐， 行吗？ 外国人说我要白色的， 你说我们的可乐都黑色的，没白色的。 外国人说我要豆子做的 ...

Originally posted by praysnow at 2008-9-20 21:41
可乐没营养